Product details
原料:
老干妈油辣椒50g、猪肚300g、生姜3g、蒜米8g、香葱4g、食盐1g、醋2g、酱油4g、白糖1g、味精1g、水1040g。
做法:
1、猪肚洗净切成大块放入1000g水中,加盖用中火煮开( 60-70分钟),取出滴干水,去掉附着的肥筋后将猪肚切丝装入盘中;生姜、大蒜剁成泥,用40g水浸泡10分钟制成姜蒜水;香葱切小段。
2、将老干妈油辣椒、姜蒜水、食盐、醋、酱油、白糖、味精调制成凉拌汁,倒在肚丝表面,撒上香葱即可。